Tables des Calories : Les légumes

Désignation	Qté	Calories	Protides	Glucides	Lipides
			en g	en g	en g
ail frais	100 g	133	7	24,5	0,5
artichaut	100 g	56	2,9	9,4	0,3
asperge	100 g	19	2,7	1,5	0,3
aubergine	100 g	29	1,3	5,5	0,2
avocat frais	100 g	139	1,8	0,8	14,2
bette	100 g	17	1,8	2,3	0,1
betterave rouge	100 g	41	1,5	8,4	0,1
brocoli	100 g	36	2,5	5,5	0,4
carotte	100 g	31	0,8	6,6	0,3
céleri feuille	100 g	20	1,3	3,7	0,2
céleri rave	100 g	46	2	8,7	0,3
cèpe	100 g	28	3	4	0
cerfeuil frais	100 g	42	3,6	6,2	0,5
champignon cru	100 g	15	2,1	0,5	0,5
chanterelle	100 g	12	1,6	0,2	0,5
chou bruxelles cuit	100 g	25	2,6	2,8	0,4
chou fleur	100 g	21	2,4	2,3	0,3
chou rouge	100 g	23	1,4	4	0,3
chou vert	100 g	14	1,2	1,7	0,3
citrouille	100 g	30	1,3	6	0
coeur de palmier	100 g	44	2,8	7,6	0,3
concombre	100 g	11	0,7	2	0,1
courge	100 g	13	0,6	2,5	0,1
courgette	100 g	13	0,6	2,5	0,1
endive crue	100 g	8	1	0,7	0,2
épinard cru	100 g	17	2,7	0,8	0,4
épinard surgelé haché	100 g	18	2,8	1	0,3
haricot vert cuit	100 g	24	1,8	3,9	0,2
jardinière de légumes	200 g	134	3,7	22	3,4
laitue crue	100 g	12	1,2	1,3	0,3
macédoine de légumes (conserve)	100 g	45	2	8,5	0,3
navet	100 g	15	0,8	2,9	0,1
oignon	100 g	34	1,3	7	0,2
oseille	100 g	24	2	2,4	0,7
palmier	100 g	506	5	61	26,5
pasteque	100 g	30	0,5	6,3	0,3
persil	100 g	27	4,4	1,4	0,5
petit pois	100 g	79	6	12	0,7
pissenlit nature	100 g	39	2,7	5,7	0,7
poireau	100 g	21	1,2	3,8	0,2
poivron rouge	100 g	26	0,9	5,2	0,3
poivron vert	100 g	16	0,8	2,6	0,3
pomme de terre	100 g	81	1,5	18	0,1
potiron	100 g	30	1,3	6	0,3
purée de pomme de terre	200 g	190	4	30	6
radis	100 g	15	0,6	2,6	0,3
ratatouille niçoise	100 g	48	1,1	2	3,3
salsifis	100 g	34	2,6	4,9	0,4
tomate	100 g	19	0,8	3,5	0,3